히비스커스 효능
카리브 해의 많은 섬에서는 가판대에서 뭉특한 자주색 꽃봉오리를 파는 모습을 흔히 볼 수 있다. 이 '꽃봉오리(bud)'가 바로 히비스쿠스 사브다리파(Hibiscus sabdariffa)의 열매이다. 잎이 무성하며 억센 식물인 히비스쿠스는 새빨간 줄기가 있고, 접시꽃을 연상시키는 연노랑 꽃이 달린다. 인도와 말레이시아가 원산지이지만 전 세계의 열대 및 아열대 지역에서도 재배된다. 히비스쿠스 사브다리파는 히비스커스, 로젤, 레드 소렐, 자메이카 소렐, 퀸즐랜드 젤리 플랜트, 사워사워, 플로리라 크랜베리 등의 다양한 이름으로 불린다. 영양가가 풍부한 히비스커스 열매는 잼, 젤리, 과일 샐러드, 아이스크림 소스, 파이와 타르트의 속재료, *처트니(chutney: 과일, 설탕, 향신료, 식초로 만든 걸쭉한 소스)..
건강백과
2019. 12. 18. 21:45